В работе представлены сведения о чайном напитке, информация об истории чая, его свойствах и химическом составе. Содержатся данные сравнительного анализа пакетированного черного чая разных торговых марок по различным показателям (органолептические свойства, наличие красителей, наличие витамина С, кофеина и танина).
Данная работа представляет интерес для потребителей данного напитка. Методики, представленные в работе, могут быть использованы на кружковых занятиях.